鸡冠花的品种因花序形态不同，可分为扫帚鸡冠、面鸡冠、鸳鸯鸡冠、缨络鸡冠等。

依据外形可分为：

1、球状花型：花冠部分特别紧密而呈球状的种类，即称为久留米鸡冠花，花坛及切花栽培均很普遍。

2、羽状花型：花形呈羽毛状，花冠似火焰般，色彩鲜明，无论是花坛栽培或做切花，都很讨人喜欢。

3、矛状花型：花冠类似杉树形的圆锥状，花穗短而紧缩。