1、用料：干巴菌、云南辣椒、大蒜、油、盐。

2、准备好新鲜的干巴菌。可以在七八月时买好，然后用冰冻的方式存好。这样，冬天也可以吃上新鲜的菌子了。

3、先把干巴菌撕小，调入面粉清洗干净，然后上锅把水分煸干，辣椒切好，蒜片切好。

4、炒锅上火，下猪油、鸡油，下干巴茵炒香后加入青椒炒几下，调味即可上桌。