1、食材：细挂面100克、辣椒面50克、蒜末20克、白芝麻20克、葱花20克、食用油50克、香醋20克、生抽20克、食盐10克、鸡精10克、花生米10克、香菜10克。

2、干净的大碗里放入辣椒面，蒜末，白芝麻，葱花。

3、锅中热油后，把热油淋进碗里的配料中。

4、把香醋，生抽，食盐，鸡精加入大碗里。

5、锅中冷水烧开后把细挂面下锅煮熟。

6、把煮面的面汤盛100g倒入大碗里，搅拌均匀配料。

7、最后把面条盛入大碗里拌一下然后加入香菜花生米即可。