1、食材：腊八蒜200g、生抽20g、凤爪400g、辣椒红油30g、小葱段2颗、姜片3片、料酒10g。

2、准备一个煮锅，将锅洗净，锅中加入开水，加入葱段、姜片、料酒。凤爪洗净加入煮锅中，煮30分钟。

3、煮好后，用筷子确认一下，筷子可以轻松插进去了，就可以关火把凤爪捞出来。

4、将煮好的凤爪，用剪子拆开，轻轻一拽，凤爪就与骨头分离开了。这样如刀切更加入味。

5、倒入腊八蒜、生抽、红油搅拌，在腌制30分钟就完成了。