现如今人们对于自己的身体锻炼越来越重视了，特别是位于城市工作的人群，他们能锻炼的地方不多，很多都去健身房。很多人都希望自己拥有一个令别人羡慕的身材，那么本期的健康饮食文化，为你解析。

1、维生素C

作用：辅助身体合成胶原蛋白，胶原蛋白可以维持关节的健康。（深蹲，硬拉和卧推都会影响关节）降低皮质醇水平（剧烈训练产生一种压力荷尔蒙，会使身体进入分解代谢状态（燃烧肌肉））。关节健康非常重要！

优质来源：酸枣、鲜枣、胡椒，西兰花，橙子，草莓，菜花，番茄

2、维生素E

作用：降低肌酸激酶（CK）的活性，这种酶是肌肉损伤的指示信号。用来减少减少肌肉损伤，促进肌肉恢复。有项研究表明高量的维生素E（900IU）可以辅助糖原的储存。

优质来源：麦芽，大豆，鸡蛋，坚果，红薯，菠菜，糖蜜。

3、维生素B6

作用：维生素B6可以转化变为一种酶，帮助人体吸收代谢氨基酸，利用糖原能量。也有利于在训练时促进生长激素的释放。它还参与蛋白质、不饱和脂肪酸等营养素的代谢。维生素B6与B1一同补充，既有助于消除脂肪，还能让你的肌肉更牢固、线条更优美。

优质来源：鱼、麦麸、动物肝脏、大豆、糙米、蛋、燕麦、花生、胡桃等。

4、铁

作用：辅助肌肉的生长和分裂，促进蛋白质合成。铁缺乏则造成上述蛋白质的合成不足，继而影响氧和二氧化碳的运输几氧的利用。严重缺铁则造型后血红蛋白合成下降，出现运动性贫血，运动时还可能出现酸中毒！

优质来源：红肉，蔬菜。

5、镁

作用：促进肌肉生长，防止肌肉抽筋。缺乏镁可导致肌肉痉挛、乏力以及神经肌肉功能失调，维持镁元素很重要！

优质来源：全谷类，豆类，燕麦，大豆，黑豆和海鲜。

6、锌

作用：帮助合成体内的睾丸酮和IGF，这两个重要的荷尔蒙可以促进肌肉生长，是增肌的关键。

优质来源：牡蛎，红肉，海鲜。

7、钾

作用：钾对肌肉内的体液平衡非常重要，这更容易使肌肉进入合成代谢状态。

优质来源：瘦肉，酸奶，土豆，香蕉，低脂牛奶。

8、左旋肉碱

作用：有助于燃脂。

优质来源：牛肉。