因为古代人迷信，俗语说“逢七吃面条，栓住小孩儿腿”，所以正月27吃面条是为了小孩子不被地府勾去魂魄，一年之中能健康长大而产生的习俗，直到今日演变成了有趋吉避凶，长寿健康的意思。

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。