新鲜槐花摘去花梗和叶子，清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控干水。

洗净的槐花分几次撒上面粉，最好是面粉与玉米粉按2比1的比例混合，搅拌均匀。

上锅大火蒸20分钟。

平底锅內放少许菜子油，用蒜泥，香葱，干辣子，爆香，放入蒸好的槐花翻炒，最后放少许盐即可。

或者用蒜泥，油泼子，少许水，香油混合后，趁热浇在槐花里拌匀即可开吃。