中国作为美食大国，中国菜在全世界一直都是十分受欢迎的。有句话说的好，最幸福的人就是拿美国的工资，住英国的房子，娶日本的妻子，找法国的情人，开德国的汽车，吃中国的美食。那么本期的饮食文化，为你解析。

1、说起北京的美食，就会想起闻名世界中外的北京烤鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

2、说起这道菜，老外首先会被它的名字所吸引——宫保鸡丁。宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，这道菜也被纳为北京宫廷菜，之后流传到国外，受到许多外国厨师的青睐。

3、酸菜鱼是一道来自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而着称。

4、炒面是流行于我国大江南北的传统小吃，在中国，好吃的炒面有很多，但最受外国人欢迎的是广州的豉油皇炒面。

5、馄饨，在中国北方等地常常这样称呼，四川、重庆等地又称它为抄手。据说老外最喜欢在吃馄饨的时候，最喜欢滴入香油或者酱油，别有一番风味。

6、糖醋里脊是嗜甜的外国人最喜欢的一道菜，菜色金黄，甜酸可口，外焦脆，里嫩香。

7、饺子，在东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”，饺子深受中国广大人民的喜爱，在外国也很受欢迎。

8、火锅，几乎是每一个外国人来到中国必尝的美食，其特色就是边煮边吃，现吃现烫，经常吃得他们大汗淋漓、酣畅之极。

9、麻婆豆腐是四川省传统菜系之一，这道菜也是让外国人又爱又恨，爱是因为味道好，恨是因为它十分“麻辣”。

10、西红柿炒蛋不仅是中国人爱吃的菜，老外吃了以后对它也产生了很大兴趣。没想到在中国这么普通的菜，到了外国人眼中就变得非常“高大上”。