红外线燃气灶的优点有：红外线燃气灶是利用红外电磁波加热的一种燃气灶，是由特色材料制作而成的燃烧板，燃烧后的热能会转化成红外线电磁波，并以辐射传递热量的方式进行热量传播。不仅节能、热效率高、活力强劲、环保安全、还具有抗风性，以及采用预混辐射的燃烧方式，达到低噪音的效果，更是没有明火，不伤锅底。缺点是：使用售后不易维修，像厨师的职业，需要爆炒的话，效果没有普通的燃气灶好，选板子的话，得选堇青石辐射板，而普通的金属板子容易氧化变形，所以，它的耐用性以及易用性还有待考察。