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杀的鸡血怎么弄

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

杀的鸡血可以直接倒掉,也可以等鸡血凝固后做成吃的。鸡血为雉科动物家鸡的血。鸡血通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一。在中国,人们喜欢用血豆腐制作菜肴,称之为“液体肉”。鸡血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血。同时,由于动物血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。

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