解决方法有：装修选择容易清理材料、油烟机的选择、燃气灶的选择、局部开放适当遮挡。1、装修选择容易清理材料。家里装修的墙面、地面应该选择本身就比较容易清洁的材料，地面最好选用地砖、强化地板等材料，切忌铺贴实木地板，因为实木地板容易受热气影响产生变形，缝隙间也容易沾上油污。2、油烟机的选择。在装修的时候可以选择安装大功率吸力强劲的油烟机。油烟机的吸力大小取决于电机的功率大小，市面上的油烟机电机功率一般在180到220W之间，相对而言电机功率越大，吸烟效果越好。3、燃气灶的选择。开放式厨房在选购燃气灶产品时可以通过观察产品包装和外观来大致辨别产品质量，通常情况下优质燃气灶产品其外包装材料结实、说明书与合格证等附件齐全、印刷内容清晰，产品整体结构稳固且份量较重、板材较厚、加工精良、边角处光滑无毛刺。4、局部开放适当遮挡。如果把厨房做成局部开放，只有一个窗台大小的位置和餐厅相通的话，这样的油烟比较好处理，炒菜时可以用玻璃、帘子或者其他东西遮挡一下，等做饭完毕油烟排干净再把挡板拿开，也是一种方法。