在我们的生活中，垃圾食品真的是无处不在。把油条评为垃圾食品是因为不良的制造商，正常自己家做就没这烦恼了。不过垃圾食品的诱惑力确实很大，没办法实在是美味。那么本期的健康饮食文化，讲讲垃圾食品的解药有哪些。

1、油条：油条是大部分人早餐的选择，但油条中大多都含有对身体有害的物质，那就是明矾；明矾含铝，人体吸收后很难排出，而且对人体伤害很大，如记忆力减退、烦燥等；解物：豆浆，如果你在食用油条时喝点豆浆可降低油条中铝对身体的伤害；而且常喝豆浆对人体的记忆力有帮助哦；

2、酸菜鱼：酸菜鱼是大部分人喜欢的一道菜肴，但酸菜鱼中的酸菜经过腌制后无任何营养，是一种容易致癌的物质；解物：猕猴桃，猕猴桃被称之为维生素C之王，多吃富含维生素的食物可以减少胃癌和食道癌的发生；

3、腊肉、腊肠：这类腌制食品不仅美味而且保存的时间也很长，但这些食物含有大量的盐，长期腌制在一起会产生亚硝胺，人体吸收后对身体危害很大，也是一种致癌性物质；解物：绿茶，喝绿茶可以分解这类物质的危害，并可以增进身体健康；还有一种方法是在烹饪时加点醋也可以分解这种有害物质；

4、火锅：火锅吃多了容易上火，会引起口疮、长泡等；除了容易上火外，长期食用还会诱发食道癌。解物：柚子，吃完火锅后吃点柚子可有助于降火，健脾、消食；

5、皮蛋：皮蛋在制作过程中会含有铅，人体摄入过多的铅容易导致智力下降，听力异常，特别是儿童要少吃；解物：豆腐，豆制品中的纤维素可以起阻碍食物中的铅在胃肠道的吸收的作用，降低人体血液中铅的浓度；