发酵粉发的面不开必须要保证温度适宜，根据各自的不同条件，选取家里最温暖的地方就可以了，中午太阳好的时候，可放阳台、厦子底下。若是地暖，屋里温度高的话，可放于地上。或者碗中倒入水，加热后，将面盆放进去，关上门。过些时候，再将水加热一下，至面开。