免品人员：主要是食品、酒类、饮料生产部门的产品质量检验、鉴定专业人员靠人的嗅觉品尝产品质量的工作人员，类似于品酒师、品尝师等。

免品活动是新品上市初期或者老品升级后结合市场基本情况，在指定的场所开展的关于消费者培育的市场活动，从而培养消费者对产品的口感认知和品牌忠诚度。