米粉250克，放入干净容器中，容器最好大一点。

加入4勺白糖，白糖的分量可以根据自己的口味适当加减。

酵母4克加温水130克。

倒在盆中，全部搅拌均匀，发酵1个小时。

葡萄干枸杞洗干净沥干水份。也可加自己喜欢的各种干果。

每个蛋挞模，用刷子刷一遍油，把发酵好的米浆装入模中，8分满即可。撒上葡萄干和枸杞。如果没有塔模，使用各种小容器也行。

开水蒸20分钟。

蒸好后，用牙签轻轻在模具边沿划一圈，很好脱模。

甜甜的，软软的米发糕就做好了。

脱模后的发糕很好吃，一点也不粘模。