1、将姜块切成丝。

2、大葱切成葱末。

3、香菇用刀切成丁。

4、肉用刀切成丁。

5、起锅烧油，放入葱、香菇。

6、放入姜丝进行炒制。

7、将炒好的食材倒入肉中，加入盐。

8、加入酱油、香油、胡椒粉。

9、撒上葱花，搅拌均匀。

10、即完成香菇肉馅的制作。