对于冰棍，想必很多人都不陌生，基本都吃过，特别是炎热的夏天快要来临了，又是冰激凌热销的季节。不过冰激凌可以油炸着吃，估计很多人没有吃过吧。那么本期的饮食文化，为你解析。

油炸冰棍的故事

1938年，哈尔滨道台府主厨郑兴文的儿子郑义林在哈尔滨一家餐馆做主厨，这家餐馆是挂着四个幌的厚得福饭庄，按照当时的说法，挂4个幌的饭店就是客人点什么菜，饭店就得有什么菜。一位客人来到餐馆，想为难主厨，看到窗外房檐上挂着冰溜子，点了一份油炸冰溜子，没想到主厨很快将这份菜端到客人面前，里面硬硬的冰块丝毫没有融化。

时隔半个多世纪，当年的“油炸冰溜子”虽然没了，只成了哈尔滨餐饮业的一段传奇，但想要找一找类似的美食，也不是不可能。在哈尔滨市道里区的友谊路上一家名叫老厨家的饭店里，就有一道油炸冰棍，和“油炸冰溜子”做法相同，而且口味更好。

油炸冰棍的做法

用料：冰棍吃多少炸多少，鸡蛋看量4-5个，糯米纸吃多少冰棍拿多少，面粉适量，糖适量。

做法：

1、把糯米纸和面粉准备好；

2、把鸡蛋打碎搅拌；

3、锅放油，放多一点；

4、把冰箱的冰棍拿出来，用糯米纸包好；

5、把鸡蛋和面粉搅拌加入一点点糖；

6、均匀的过上面糊，必须要全裹上；

7、炸10秒变成金黄色即可。