1、食材：米1杯，水适量，花生油少许，酱油2勺，蚝油1勺，红烧酱油半勺，芝麻香油1勺，盐2克，糖2克，胡椒粉半勺，广式腊肠两根，鸡蛋1个，葱花适量。

2、米要提前1小时洗净泡好。

3、将泡好的米沥干，往砂锅中抹上一层食用油，底部和四周都要抹上。

4、将沥干的米倒入砂锅中，加入多1指节高度的水，开小火焖煮8分钟。

5、将广式腊肠斜切成片备用。

6、焖煮米饭时间到了，打开盖子，将腊肠片排成一圈，中间位置打一颗鸡蛋。

7、再沿砂锅边淋一圈香油，最小火焖3分钟。

8、配煲仔饭料汁：酱油2勺+蚝油1勺+红烧酱油半勺+糖2克+盐2克+香油半勺+胡椒粉半勺。

9、时间到开盖，将料汁均匀淋入饭中。

10、撒上葱花，一锅热气腾腾的煲仔饭就可以吃了！