国菜可以说是一个国家饮食的代表，每个国家都有一道让世界各地人民都喜爱的美食，受到人们的追捧。不过对于中国这个美食大国，就没有相应的国菜了，几乎每个地区都有其代表性的菜，种类实在是太多了。那么本期的饮食文化，为你解析。

1、日本：生鱼片

日本料理以生鱼片最为着名，它堪称是日本菜的代表作。

2、韩国：泡菜

韩国泡菜是最具韩国代表性的传统料理之一，也是典型的发酵食品。

3、法国：鹅肝酱

鹅肝酱是法国最着名的美食，它一直是老饕的最爱和动物保护人士的最痛，尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然风靡全球

4、泰国：冬阴汤

冬阴功汤是泰国一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。

5、俄罗斯：罗宋汤

罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。

6、墨西哥：玉米宴

墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食。“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最香。

7、意大利：比萨

比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。

8、英国：炸鱼薯条

炸鱼薯条是将去了鱼刺和骨头的鱼，切成片后裹上湿面团，然后油炸，同时也有炸薯条，吃的时候还会配上不同口味的调味酱，算是种很普遍的街边小吃。