1、主料：里脊肉一块、洋葱1个。

2、辅料：盐适量、料酒1/2汤匙、酱油1/2汤匙、淀粉2茶匙、鸡精1茶匙、香醋少量。

3、里脊肉，洋葱备好。

4、里脊肉切片，入小碗。

5、加入盐，料酒，酱油，淀粉，腌一会儿备用。

6、洋葱改刀切块。

7、锅里添色拉油，中大火烧热。

8、下入腌渍好的里脊肉，拨散开，翻炒。

9、炒至两面变色断生。

10、下入洋葱。

11、调入盐继续翻炒。

12、调入鸡精。

13、出锅前沿锅边淋少量香醋。

14、装盘。