1、准备鸡蛋清100克，牛奶100克，糖10克。

2、将鸡蛋清放入碗中。

3、加入牛奶，糖。

4、用筷子将鸡蛋清往一个方向不停搅拌。

5、搅至蛋清变成白色。

6、继续搅拌至用筷子能挑起即可。

7、纸将奶油仔细包好，然后放入奶油盒或者密封盒中保存，奶油才不会因水分散发而变硬，也不会沾染冰箱中其他事物的味道。