1、食材：土豆随意，盐一勺，葱花随意，辣椒油随意，芝麻少许，生抽酱油一勺。

2、将土豆洗净去掉皮 用菜刀切成一片一片的，薄度尽量一样，用清水洗净土豆里面的淀粉，多冲几遍。

3、用锅接水，等水烧开把切好的土豆片放入锅中煮开，煮大概2、3分钟，煮多长时间看你切的厚度了，也不能煮的时间长了,不然就烂掉了，不好吃。

4、这个时间去洗葱，大葱小葱都可以，洗净切成一小块一小块备用。

5、再将煮好的土豆片捞出来冲两遍凉水，多冲两遍，等水分干了，加入适量的盐、生抽酱油、芝麻油、花椒油和辣椒油。

6、再把刚刚切好的葱花放进去，加入少许的芝麻，搅拌一下，均匀后就可以了。