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请问浙江腊肉怎么做

更新时间: 2020-10-14 00:00:00

做法及步骤:

1、将猪肉切成长条肉块备用;

2、将生姜清洗干净,切成片状;

3、把适量的酱油、白酒调合在一起,再加入切好的生姜片;

4、再将适量的味精和白糖放入料汁中调匀;

5、把切好的猪肉块放到料汁中腌制,腌制时间为十小时左右;

6、猪肉腌好以后取出,将表面的酱汁沥掉,然后再取一个干净的绳子把腌好的肉穿起来,挂在干净的竹竿上,放在阴凉通风的地方晾制;

7、将腌好的猪肉晾晒七至十天风干后即可。

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