一般来说任何啤酒都可以，但麦香型啤酒比较香。

啤酒鸡翅做法：

1、锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；2、大葱切成5厘米长的段，姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中。3、锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包，调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟。4、开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。