1、梅花肉切花生米大小肉丁。平菇挤干水分切粒，韭菜切小段。小金钩海米浸泡去咸。

2、肉丁加花生油和芝麻油拌匀后加姜末、生抽、少许糖拌匀。依次加平菇粒、海米、韭菜切拌均匀加盐调到适合的口味。

3、饺子皮买了成品回来用擀面杖4只一摞再加工擀薄一下。

4、开包的同时烧热水下饺子，添水三次凉水，再开锅后即可出锅开动啦，挲馅水饺就做好了。