一、材料：

1、主料：老鸭子，酸萝卜；

2、辅料：老生姜，青花椒。

二、做法：

1、首先将老鸭取出内脏后洗净切块；

2、接着酸萝卜清水冲洗后切片待用；

3、将鸭倒入干锅中翻炒待水汽收住；

4、水烧开后倒入炒好的鸭块加老姜；

5、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制；

6、最后用炖锅慢火炖两小时后即可。