1、明虾20只、洋葱一小半、大蒜2颗、葱少许、红萝卜少许、粉丝一小捆。

2、粉丝提前用开水泡软备用。

3、洋葱大蒜切成末备用。

4、少许油用小火把洋葱大蒜末炒香，提前调汁倒入煮开就可以用了。

5、一定要活虾，开背用牙签把虾线挑出。把虾的脚跟须都剪掉，洗好放在盘子里，用料酒生姜丝腌制15分钟。

6、粉丝铺在盘底，虾摆好造型，把酱汁均匀的浇在上面，放红萝卜丁点缀，锅里水开了上锅蒸5分钟，出锅撒葱花即可食用。