准备材料：白鸽１只、瘦肉、绿豆、蜜枣３－４颗。

做法：

1、乳鸽，瘦肉洗净后斩成大块焯水备用；蜜枣，绿豆洗净备用。

2、所有材料放入煲中，以大火烧开后转中小火煲２小时。

3、在煲的期间可撇去浮在汤面上的绿豆衣，但绿豆衣有清热之效，通常也可不用去掉，看各人需要而定了。

4、喜欢绿豆浓厚点所以下了４００ｇ，出来的汤浓郁甘甜，煲的时候已经满屋绿豆香气，清热又滋补可以饮多几碗。

绿豆白鸽汤的主要功效就是凉血排毒，清热又滋补，尤其擅长解皮肤之湿毒、血毒和疮毒，能帮助排除皮肤毒素，治疗青春痘和痱子等多种皮肤疾病，最适合上火患者、长青春痘和长痱子的朋友们喝。绿豆白鸽汤的主要食材为绿豆和鸽子，将两者合而为汤有凉血排毒的显着功效。绿豆性凉且味甘，有清热解毒、消暑止渴和利尿润肤之功效；鸽子性平且味甘咸，有滋阴壮阳、养血补气和清热解毒之功效，所以绿豆鸽子汤凉血排毒的效果绝对没得说，经常饮用此汤能帮助排除皮肤内的毒素，解皮肤之湿毒、血毒和疮毒，让皮肤洁净滑爽。