1、食材：南瓜适量，鸡蛋适量。

2、准备南瓜泥55克、加上一个鸡蛋和2克糖、搅拌均匀。

3、然后再加上35克低筋面粉、搅拌至无干粉的状态。

4、再把蛋清用电动打蛋器打发至硬性发泡的状态。

5、三分之一蛋清倒入南瓜泥里、搅拌均匀。

6、再把拌好的南瓜泥倒回蛋清里，翻拌均匀。

7、锅中铺上硅油纸，倒入拌好的面糊，盖上保鲜膜，扎上小孔，上锅蒸20分钟。

8、最后关火焖5分钟就可以出锅了。