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青椒涨蛋怎么做

更新时间: 2020-09-15 00:00:00

青椒涨蛋的做法:

主料:青椒1个,鸡蛋3个。

辅料:葱1个,火腿肠1条。

做法:

取干净大碗,准备好材料;鸡蛋打到碗里,葱切碎;青椒洗净去籽去蒂,切细丝,火腿肠切丁;鸡蛋打入大碗,加一勺料酒,一勺半生抽,一点糖;青椒、火腿肠、葱加入,搅拌均匀;平底锅烧热加油少许,油热后轻晃锅体,让油在锅底平铺均匀,倒入搅拌好的蛋液,用筷子轻微调整让火腿肠和青椒丝分布均匀,中小火煎;等表面蛋液基本凝固不再流动了,用平铲小心把蛋翻面,煎另一面;涨蛋煎到两面金黄即可。

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