1、青菜，香菇，腊肉。

2、做法：将菜心洗净并从中间剖开，把它切成长短一样的原料。葱切段，姜切块用刀略拍，锅中加入鸡、清水，再下葱、姜烧开后将白菜心放入，烧至八成熟取出，再将汤去掉放入鸡汤、盐、料酒，烧开后将菜心、胡萝卜丝放入，再开锅即离火；先将菜心剖面向上，在场盘中码齐再将胡萝卜。