恰饭是四川的方言，就是吃饭的意思。方言是语言的地方变体，一种语言中跟标准语有区别的、只通行于一个地区的话。中国方言是汉语的分支。中国地域广阔、汉语与少数民族语的方言众多。方言形成的因素很多，其中有属于社会、历史、地理等方面的因素，例如长期的小农经济、社会的分裂割据、人口的迁徙、山川的阻隔等；也有属于语言本身的因素，如语言发展的不平衡，不同语言之间的相互抵触、相互影响等。现代汉语有各种不同的方言，他们分布的区域很广。