食谱里的花椒水的做法如下：

材料花椒50克，生姜1块，大葱2段，水1碗。将生姜切成片，大葱切成段。锅里倒入半碗水。将葱姜，花椒加入锅里。打开火，煮开后，中火再煮两三分钟。熄火，将锅里的残渣滤去。过滤后的水便是花椒水。