说到白茅根，是生活中很常见的一种中药，常用来做消暑泻火的茶饮，深受人们的喜爱。那你知道白茅根具体有哪些功效和作用吗？平时要怎么食用白茅根比较健康呢？那么本期的食疗养生，为你解析。

白茅根的功效与作用

白茅根，又叫丝茅草、茅草、白茅草等，为禾本科植物白茅的干燥根茎。多生长于路旁、山坡、草地上，春、秋二季采挖，洗净，晒干，除去须根和膜质叶鞘，捆成小把。白茅根具有凉血止血、清热利尿的功效，常用来治疗血热吐血、衄血、尿血、热病烦渴、肺热咳嗽、胃热呕吐、湿热黄疸、水肿尿少、热淋涩痛等病症。

白茅根的食疗做法

白茅根瘦肉汤：清热生津、利湿退黄

材料： 猪肉（瘦）250克，白茅根60克，盐3克。

做法：

1、 将白茅根洗净，切段；

2、 猪瘦肉洗净，切块。

3、 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，

4、武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

小帖士：

1、白茅根如用鲜品，效力更佳。

2、鲜品的用量以90-120克为宜；脾胃虚寒者不宜饮用本汤。

3、急性黄疸型肝炎属淡热者，症见面目俱黄，色泽鲜明，小便不利，色如浓茶饮食减少，亦可用于泌尿系感染而属湿热下注者。

胡萝卜竹蔗茅根瘦肉汤：清热利尿，润燥解毒

制作材料：胡萝卜250克，甘蔗150克，白茅根120克，猪肉（瘦）120克：盐3克。

做法：

1、 胡萝卜去皮、蒂，切厚件，用水洗净。

2、 竹蔗（甘蔗）去皮，斩段，劈开。

3、 茅根，瘦猪肉用水洗干净。

4、 将以上全部材料，放入煲滚的水中。

5、 用中火煲3小时。

6、 以少许细盐调味，即可以饮用了。

小帖士：

1、 出水痘的小孩除了药物治疗之外，也可用此汤给小孩子饮用作食疗。

2、 胡萝卜解毒，透疹，竹蔗又可以清热，润燥，茅根清热，凉血，利尿，加上营养丰富的瘦猪肉，是一道美味营养的养生汤。

相关配伍

1、竹木入肉：白茅根烧末，猪脂和涂之。风入成肿者，亦良。

2、吐血不止：用白茅根一握，水煎服之。

3、小便出血：茅根煎汤，频饮为佳。

4、解中酒毒，恐烂五脏：茅根汁，饮一升。