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干鱿鱼能炸吗

更新时间: 2020-10-25 00:00:00

一、原料:鱿鱼250克、鸡蛋1只、黄酒、盐、味精、菱粉75克。

二、做法步骤:

1、将鱿鱼切片,拍松待用;

2、将酒、盐、味精、猪油调在小碗里,放鱿鱼片浸透;

3、再放入打散的鸡蛋均匀搅拌,然后放在湿菱粉内均匀搅拌;

4、中火放油,在油刚被烧滚时,将鱿鱼片放进滚炸,并用筷子鱿鱼片拨动,防止黏在一起。鱿鱼片炸呈金黄色时,起锅装盘。

标签:鱿鱼