藕全身都是宝，无论生吃、熟食均具有医疗保健作用。功效：生吃鲜藕能清热除烦，解渴止呕。白糖拌藕片可清热解暑，鲜藕汁可清热生津，对于流鼻血、吐血、痰中带血以及产后出血，均有凉血止血的功效，还可消散淤血。 熟食藕具有补脾养胃的功效，适用于脾胃虚弱，肺痨病人兼脾虚者。藕节有收敛作用，主要用于治疗各种出血病症。