1、首先把鸡腿洗净切块，花椒和水放在一起煮开焯水，捞出洗净控干。

2、然后口蘑和香菇洗净一切二。

3、焖烧锅内锅放在电磁炉上，倒1/2汤匙食用油，小火煸炒豆豉辣椒酱。

4、放入鸡肉和蚝油老抽，兑水淹没食材。大火煮开。

5、把焖烧锅的内锅放入外锅，盖上锅盖，焖1小时。

6、焖熟的鸡肉转电磁炉上，放入盐调味。

7、然后大火煮收汁到满意的程度即可，喜欢带汤汁的就多留一点。