金针菇虎皮青椒做法：

材料：青椒5个、油适量、耗油适量、玉米淀粉适量、金针菇500g；

步骤：

1、清洗青椒，金针菇，将青椒去头对半或者分三节，把金针菇分几小束，塞进青椒里；

2、准备好平底锅，小火热锅，倒入适量的油，将弄好的青椒放入锅中，将两面煎成虎皮，大概5-6分钟；

3、上碟后，用小碗加点少许玉米淀粉、耗油搅拌，倒入少许油进锅，把酱料铺面即可。