1、用料：老鸡一只、鱼泡两个、虫草花、龙眼干适量。

2、鱼泡泡发八小时,虫草花与龙眼干洗净,备用。

3、鱼泡泡发后切小块备用。

4、鸡肉用开水烫两分钟,去腥味。

5、取沙煲一个,倒七成水,放入鱼泡、龙眼干、虫草花,开大火,水开,小火煲半个小时。

6、半小时后,往沙煲倒入烫好的鸡肉,开大火汤开了,小火慢煲。

7、小火煲1个钟,就OK啦,关火。可以开吃啦！