1、用料:排骨500克、青椒1个、八角2个、冰糖10克、姜片2片、生抽2勺、老抽2勺、盐适量。

2、排骨洗干净锅里煮水焯水，然后放在盆里洗干净，另起油锅，放入适量油，加入姜片、排骨爆炒，加入生抽、老抽，翻炒均匀，加入适量冰糖，然后翻炒均匀。

3、加入一碗热水开始炖，炖到水收的差不多，加入适量盐和鸡精，把青椒加入里面，翻炒一会就可以尝尝味道出锅喽！