1、食物属性不同。冰糖是凉性的，红糖是温性的。

2、适合的感冒不同。风寒感冒适合红糖，风热感冒适合冰糖。

3、适合季节不一样。红糖适合夏天和冬天吃，冰糖适合春天和秋天吃。春季，天气慢慢的变热了，很多人就会容易出现咳嗽，上火等情况。干咳没有痰就适合用冰糖。冰糖炖雪梨可以清火，还可以润肺。春季还是要多吃冰糖，少吃红糖，春季吃红糖，吃多了，会上火。