加工食材 把准备好的各种食材都加工一些，把猪肉切成肉丝，把笋切成笋丝，把木耳切成木耳丝，把臻厨秘制鱼香汁放入一个小碗当中备用。

炒制3素菜 在锅里放入适量的油，等油烧烫后先放入肉丝进行炒制，再放入笋丝进行混合炒热，接着放入木耳丝进行炒制。等三样食材都差不多炒熟就可以装盆备用了。

热配料混合配制 重新在锅中放入适量油与蒜片，我们进行炒制。接下来再倒入臻厨秘制鱼香汁一起混合炒制，大约2分钟就可以起锅。

装盘 把之前装盘的肉丝、笋丝、木耳丝等再次放入锅中进行烧制，香气出来之后就可以装入盘中。取干净的大盘装入锅中的食材，再倒入锅中的热油，一道香喷喷的鱼香肉丝就做好了！