黑芝麻吃多了皮肤不会变黑。具体介绍如下：

1、黑芝麻含有丰富的维生素E、油酸、亚油酸等成分，而维生素E等成分可以延缓衰老，促进人体细胞分裂，抗氧化作用，常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩细致和光滑，所以，黑芝麻不仅不会使皮肤变黑，还具有滋润营养皮肤的作用；

2、部分食品呈黑色，是因为含有大量花青素、叶绿素等属于黄酮或类黄酮化合物的天然色素，颜色极深，近乎黑色，不会造成颜色的积累。