1、胡萝卜削皮，切成菱形片待用，黄瓜洗净切斜片；

2、将花菜切成小朵，蘑菇切片待用，莲藕削皮切半圆片后用清水加少许醋浸泡；

3、紫包菜切成菱形片，然后加入橄榄油，香叶，黑胡椒，小火炒2分钟后加入水煮开；

4、然后继续煮2到3分钟，加入盐，蘑菇精和少许蔬菜烫熟；

5、将烫好的蔬菜，盛入玻璃容器中，冷却后加入盐，蘑菇精，柠檬汁，橄榄油拌匀即可。