1、老荞100克，腊肠2根，盐1勺。

2、老荞，切成段；腊肠，切成片。

3、热锅，放入少许油，再放入腊肠，翻炒，出少许油。

4、再把老荞的荞头，先放进去，翻炒。

5、调入少许的盐。

6、再把荞叶再放进去，翻炒。

7、再翻炒下，荞头也扁了，就可以出锅了。