因为荔枝的身上会有一条线，轻轻地一捏，荔枝自然就会自动打开它的外皮。荔枝是无患子科、荔枝属常绿乔木，高约10米，果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红，成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹，花期春季，果期夏季，果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。

荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素。在吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤，或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用。