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油茶酥的制作方法

更新时间: 2021-03-06 01:12:45

1、原料:酥油2克、茶叶或砖茶300克、食盐5克、清水300毫升。

2、锅中加300毫升水煮沸,加入茶叶,煮到茶水变黑熄火。

3、茶水变色后,可加入5克盐。寒冷的日子里还可以多加一些盐。

4、再加入2克酥油(约汤匙的三分之二)搅拦均匀即成。

5、水经茶水过滤网注入茶壶备用。通常使用小茶杯饮用。

6、酥油茶是藏族的一种饮料。多作为主食与糌粑一起食用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族,亦有饮用酥油茶的习惯。

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