1、排骨洗净，剁块装盘备用。

2、山药与胡萝卜去片，滚刀切。

3、倒入开水焯过一遍。

4、萝卜和排骨倒入沙锅炖2小时左右。

5、胡萝卜比山药难熟，先煮5分钟左右。

6、这时候就可以下山药了。

7、最后是下盐，排骨炖山药装碗撒上葱花就可以食用了。