主料：白菜帮250g、金针菇125g、豆制品80g。

辅料：油适量、盐适量、老干妈油辣椒适量、葱花适量、蒜片适量。

做法：

1准备食材；

2、全部清洗干净，白菜帮切菱形块，金针菇去除根部，豆制品泡发一下；

3锅中油热后先放入葱蒜炒香；

4、接着放入白菜帮，加入少量食盐，然后在淋入少量食醋翻炒均匀；

5、在加入豆制品翻炒；

6、最后放入金针菇翻炒，加入少量沸水焖煮片刻；

7、汤汁收好后放入适量老干妈油辣椒；

8、翻炒均匀即可关火，素烩菜完成。