1、食材：淡奶油140ml，牛奶70ml，蛋黄3个，糖30g。

2、准备好所要用到的原料,烤箱预热150度。

3、将牛奶和淡奶油倒奶锅里，小火加热。

4、加热的同时缓慢搅拌均匀，看到冒热气的时候就关火，放凉，大约需要10分钟。

5、蛋黄加糖并搅拌均匀。

6、将蛋液缓慢倒入放凉的奶锅里。

7、搅拌均匀。

8、将蛋奶液倒入准备好的烤杯里，同时取一个烤盘，烤盘里倒入热水。

9、将烤杯和烤盘放进烤箱150度烤30分钟，注意不要烤过。

10、布丁放进冰箱冷藏2小时至2天以内都可以，要吃的时候从冰箱取出，烤杯内撒一小勺糖在布丁表面，再转动烤杯让布丁表面沾上一层糖，将多余的糖倒出，最后用喷枪在离布丁几公分的地方喷烧，要注意观察，因为喷枪焦糖的速度很快。